Matarorðabók Gestgjafans
Spænska
- ababa, amapola
- abadejo
- acedera
- aceite
- aceite de ajo
- aceite de algodón
- aceite de almendra
- aceite de cacahuetes
- aceite de colza
- aceite de girasol
- aceite de nueces
- aceite de nuez
- aceite de oliva
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de pepitas de uva
- aceite de semillas
- acelga
- achicoría
- achicoría
- agua
- agua de la flor del naranjo
- agua de rosas
- agua de soda, agua de seltz
- aguacate
- aguja
- agulat
- ajo
- ajo bravo
- albahaca
- albaricoque
- alcachofa
- alcaparra
- alcaravea
- alce
- alcohol
- alga
- algarroba
- aliño
- alitas de pollo
- almendra
- almendra amarga
- alquequenjes
- alubias rojas
- amargón, diente de léon
- amilbar de arce
- angélica
- angola, leche àcida
- anguila
- anís
- apio
- apio-nabo
- arándano agrio
- arándano azul
- arándano negro
- arándano rojo, arándano encarnado
- arándano, mirtillo
- arenque
- arróz
- arroz silvestre
- arrunruz
- arugula
- arveja china, guisante mollar
- asa fétida
- asado
- atún
- aubarell, rodelon
- avecreme
- avellana
- avena
- aves
- avestruz
- azafrán
- azucar
- azucar de vainilla
- azucar glace, azucar de flor
- bacaladilla
- bacalao salado
- bacalao seco
- badián, anis estrella
- ballena
- balsamita mayor, toronjil
- banana, plátano
- barquillo
- barriga
- bayas
- bayas de enebro, bayas de junípero
- berenjena
- berro (di agua)
- bicarbonato de soda
- bigarde, naranja amarga
- bigaro
- bistec de carne de vaca
- bizcocho
- bocina
- bogavante
- boniato, batata, camote
- boquerón, anchoa
- brécol
- brotes germinados
- buey
- bulgur
- caballa
- caballo
- cabeza
- cabra, cabrón
- cacahuete
- cacao
- café
- calabacita, zucchini
- calabaza
- caldo
- callos
- calostro
- camariñas
- camarón, gamba
- camarones
- caña de bambu
- caña medular
- canela
- cangrejo de mar
- canonigo
- capelan
- capón
- caracol
- carambola
- cardamomo
- cari
- carne
- carne de vaca
- carne en gelatine
- carne molida
- carne picada
- carragahen
- cascara de la naranja acida
- casia
- castagña de agua
- castaña, marron
- caviar
- cayote
- caza
- cebada
- cebada perlada
- ceboletta
- cebolla
- cebollino
- centeno
- cerdo picado
- cerdo, carne de cerdo
- cereales
- cerebro
- cereza
- cerezas amargas
- cerezas, guindas
- cerveza
- chalote, cebolleta
- chicharro
- chicozapote
- chile picante, aji
- chile, ají
- chirimoya
- chirivía
- chocolate
- chocolate blanco
- chocolate con leche
- chucruta
- chuleta
- cidra
- ciervo
- ciervo
- cigala
- cinco especias chinas
- ciruela
- ciruela pasa
- citricos
- clara de huevo
- clavo
- clementina
- codorniz
- col
- col
- col de china
- col de china, col de pekin
- col rizada
- cola de buey
- cole de Bruselas
- coliflor
- colinabo, col rábano
- colza
- comenilla
- comino
- concentrado de tomate
- concha de peregrino, vieira
- conejo
- confitura, mermelada
- copos de avena
- corazón
- cordero
- coriandro
- coriandro, cilantro
- corteza de limón
- costilla
- cotufa, aguaturna
- crema pastelera
- crémor
- crepe
- cuello
- cúrcuma
- daikon, rábano chino
- dátil
- diente de ajo
- dulse, alga purpúrea
- durión
- eglefino
- encurtidos
- endiva belga
- eneldo, hinojo, aneldo
- erizo de mar
- escanda, espelta
- escorpión
- escozonera
- espadin
- espárrago
- especias
- espinaca
- estragón
- esturión
- faisán
- farsa, relleno
- fécula (de patatas)
- fenogreco, alholva
- frambuesa
- fresa
- fresa de los bosques
- frijol mungo
- fruta
- fruta confitada
- fruta del árbol del pan, fruta de pan
- fruta seca
- frutas silvestres
- fruto de serbal
- galanaga
- gallina
- gallo
- gambas de rio
- garbanzos
- gelatina
- gelatina
- germen de mais
- granada
- granos de pimienta
- grosella (roja)
- grosella espinosa, uva espina
- grosella negra
- guayaba
- guisantes
- habas
- habichuelas
- halibut
- harina
- harina de arroz
- harina de garbanzo
- harina de maíz
- harina de trigo duro
- harina de trigo tierno
- harina del trigo
- harina integral
- helado
- hielo
- hierbabuena, menta piperita
- hierbas
- hígado
- higado de pollo
- higo
- higo chumbo, nopalila, tuna
- hinojo
- hinojo
- hoja
- hongos, champiñones
- hueva de pez
- huevas de lompo
- huevas de salmon
- huevo
- jabalí
- jaca, nanjea
- jamón
- jarrete
- jengibre
- jibia, calamar
- jocoque
- judia
- judía verde
- jugo de fruta
- jugo de lima
- jugo de limón
- jugo de naranja
- jugo, zumo
- kiwano
- kiwi
- kumquat
- laprea de mar
- laurel
- leche
- leche de manteca
- leche de soja
- leche desnatada
- leche en polvo
- lechecillas, mollejas
- lechuga
- lechuga
- lenguado
- lentejas
- levadura
- levadura (en polvo)
- liebre
- ligústico
- lima
- limanda
- limón
- lionesas
- litchi
- longan
- lubina
- lucio
- luna real
- lupo
- macadamia
- macis, macia
- maís
- maisena
- malvavisco
- mandarina
- mandioca, canabe
- mango, manguey
- mangostán
- manteca de cerdo
- mantequilla
- mantequilla clarificada
- manzana
- manzana cocida
- maracuyá, granadilla, curuba
- margarina
- mariscos
- marrajo, cailón
- maruca
- masa
- masa fermentada
- mastuerzo de jardin
- mayonesa
- mazapán
- mejillón
- mejillón barbadó
- mejorana
- melaza
- melocotón, durazno
- melón
- membrillo
- mendo limón
- menta, hierbabuena
- menudillos, asaduras, corada
- merengue
- merlán, plegonero
- merluza
- merluza, bacalao
- mermelada
- miel
- migas de pan, pan rallado
- mijo
- mora
- mora amarilla
- morcilla
- mostaza
- mostaza
- motone
- muslo de pollo
- nabo
- naranja sanguina
- naranja, anaranjado
- nata para batida
- nata para cocinar
- nata, crema
- nectarina, melocotón
- neguilla, pasionara
- níspero, caqui
- nispola de Japon
- nopalito
- noriega
- nueces
- nuez
- nuez americana
- nuez de anacardo
- nuez de coco
- nuez del Brasil
- nuez moscada
- oca, ansarino
- ocra
- olivo, aceituna
- oregano
- ostra
- pacana
- palero
- palito de canela
- paloma, pichón
- pámpano
- pamplemusa
- pan
- pan bianco
- pan de centeno
- pan tostado, pan crujiente
- papaya
- páprika, pimientón
- pasas de Corinto
- pasas de Esmyrna
- pasos de uva
- pasta
- pasta brisée
- pasta de hojaldre
- pasta de phyllo
- pasta para freir
- pastelito
- patata
- pate
- pato
- pavo
- pechuga
- pechuga de pato
- pechugo de pollo
- pepino
- pera
- pera asíatica
- perca
- perdiz blanca
- perdriz
- perejíl
- perifollo
- perifollo oloroso
- pernil de cerdo
- pernil de cordero
- pez
- pez espada
- pie de cerdo
- pimienta
- pimienta di Cayena
- pimiento
- pimiento de Jamaica
- piña
- piñon
- pintada
- pirul, arveira
- pistacho
- plátano, llantén
- platija, solla
- pollo
- pomelo, toronja
- pudin
- puerro, poro
- pulpo
- queso
- queso con costra florecida
- queso con mohos
- queso de cabra
- queso de oveja
- queso de vaca
- queso feta
- queso fresco
- queso fundido
- queso para untar
- queso requeson
- rábano
- rábano picante
- rabo sueco
- raddichio
- rambutan, mamón chino
- rana
- rape
- regaliz, orozuz
- reloj anaranjado
- remolacha
- reno
- repollo
- riñon
- rodaballo
- romero
- ruda
- ruibarbo
- sabroso
- sagú
- sain, sebo
- sal
- sal fina
- sal gruesa
- salchicha
- salchicha de hígado
- salmón
- salmon ahumado
- salmuera
- salsa
- salsifi
- salvado
- salvia
- sandia
- sangre
- sardina
- saúco
- semillas de calabaza
- semolino
- sésamo
- seta de ostra
- sidra
- soja
- suero de leche
- tamarillo, tomate de árbol
- tamarindo
- té
- ternera
- ternera picada
- terrones de azucar
- tocino
- tocino, jamón, beicón
- tomate
- tomate beefsteak
- tomate cerezo
- tomate roma
- tomatillo
- tomato verde, tomate de cáscara
- tomillo
- tortilla, omelette
- tortuga
- tostada, biscotte
- trigo negro
- trucha
- trucha arco iris
- trucha marina
- trufas
- ugli
- umbra
- urogallo
- uva
- vainilla
- vainita de vainilla, palo vainilla
- verdolaga
- vinagre
- vinagre balsàmico
- vinagre de arroz
- vinagre de sidra
- vino blanco
- vino tinto
- yema de huevo
- yogourt, yogur
- zacante de limón
- zanahoria
- zapota blanco
- zarzamora, mora
- zumaque