Hugleiðingar um alls kyns matar- og víntengd efni.
Lesendum gefst kostur á að segja skoðun sína við hverja færslu.
Kryddi núið inn í kjöt
Ef þið eruð með uppskrift að einhvers konar steik þar sem talað er um að það eigi að þrýsta eða nudda kryddi inn í kjötið, þá getur verið gott að gera það svona: Breiðið plastfilmu á borðið, leggið kjötstykkið á það, penslið það eða smyrjið með olíu og stráið kryddinu yfir. Breiðið svo plastfilmuna yfir og þrýstið henni þétt að kjötinu alls staðar.
Þetta er sérlega gagnlegt þegar maður er með t.d. nautasteik eða annað kjöt sem á að krydda með grófmöluðum pipar eða öðru kryddi sem á að þrýsta inn í kjötið svo að það myndi eins konar skorpu.
Nanna
