Hugleiðingar um alls kyns matar- og víntengd efni.
Lesendum gefst kostur á að segja skoðun sína við hverja færslu.
Gullskreyttur búðingur
Við vorum að kynna jólablað Gestgjafans í Ísland í bítið í morgun, ég og Úlfar Finnbjörnsson, sem starfssystur mínar þráast alltaf við að kalla „villta kokkinn okkar“ (hmm, hvað ætli þær viti um Úlla sem ég veit ekki?). Það á samt sennilega við það að hann er snillingur í villibráðareldamennsku og á t.d. nokkrar góðar uppskriftir í jólablaðinu. Þar er hann líka með sérstakan þátt um villibráðarsósur.
Þetta gekk ágætlega, held ég, en ég kunni nú betur við gamla stúdíóið. Súkkulaðibúðingnum sem ég mætti þarna með og var gerður eftir uppskrift frá Hönnu Ingibjörgu Arnarsdóttur, sem er með Gómsætt án sykurs í blaðinu og á eftirréttaþátt í jólablaðinu, var allavega sérlega vel tekið og Heimir hætti ekki fyrr en búðingsglasið var tæmt. Smekkmaður, Heimir.
Hanna skreytti búðinginn með rjóma og ristuðum möndlum, sem er mjög gott, en við vorum enn flottari á því og skreyttum hann með skíragulli - þ.e. flögum af blaðgulli, sem ég átti til. Gullið var reyndar keypt í Kaupmannahöfn (matardeildinni í Magasín eða Illum, man ekki á hvorum staðnum) en ég veit að GV heildverslun flytur þetta inn og það fæst kannski í smásölu einhvers staðar. Ef einhvern langar nú að vera grand á því um jólin. Annars var gullið ekki dýrt, ég borgaði innan við 20 danskar krónur fyrir lítinn poka sem dugir til að skreyta marga eftirrétti eða konfektmola.
Gull er viðurkennt aukaefni í matvæli, hvort sem þið trúið því eða ekki, og er meira að segja með E-númer.
Nanna
