Áfangastaðir

Tvíburaborgirnar Minneapolis og St. Paul

 „Þegar minnst er á Minnesota er Mall of America yfirleitt það fyrsta, og oft það eina, sem fólk veit um ríkið. Og það er ekkert undarlegt; flestir auglýsingabæklingar um Minnesota eru skreyttir litskrúðugum glansmyndum af öllum dásemdunum í „mollinu“,“ segir Íris Erlingsdóttir, fyrrverandi ritstjóri Gestgjafans, sem býr í Northfield í Minnesota. Lesa meira
 
7713973

Boston - suðupottur menningar

Þeir sem einu sinni kynnast Boston verða umsvifalaust ástfangnir af þessari iðandi, bandarísku borg sem mörgum finnst reyndar vera mjög evrópsk, enda er svæðið þar sem hún er staðsett kallað Nýja England. Boston er í öllu falli öðruvísi en flestar aðrar borgir Bandaríkjanna. Hún iðar af lífi og fjöri en samt er hún ráðsett og margar byggingar eru í „colonial“ stíl, eða nýlendustíl, sem minnir á forna frægðartíma þegar Boston var upphafsstaður landnámsins.

Lesa meira

 
GE-0503-01-10_3

London fyrir sælkera

Auðvitað eru til meiri sælkerapláss en London og ég ætla svosem ekkert að fara að jafna London og París saman hvað það varðar. En London býr samt yfir ótrúlega mörgu sem freistar sælkerans og hér er ætlunin að segja frá nokkrum af þessum freistingum. Lesa meira
 
GE-0507-11-52_3

San Fransiskó

Gavin Newsom, borgarstjórinn í San Fransiskó, hefur ríkan skilning á því hvað öflug veitingahúsamenning er mikilvæg fyrir borgina enda rak hann veitingahúsakeðjuna PlumpJack áður en hann settist í stól borgarstjóra. Veitinga- og kaffihúsin sem tengjast þeirri keðju eru auðvitað sjóðheit um þessar mundir. Lesa meira
 
GE-0411-21-11_3

Glasgow og Edinborg

Icelandair flýgur allt að fjórum sinnum í viku til Glasgow og tekur flugið einungis tvær klukkustundir. Glasgow er því kjörinn áfangastaður fyrir skemmtilega helgarferð, árshátíðarferð eða klúbbaferð. Edinborg er ekki langt undan en lest frá aðalbrautarstöðinni í Glasgow er rúmar fjörutíu mínútur á leiðinni þangað. Lesa meira
 
GE-0406-15Madrid

Madrid - freistar ...

Blaðamaður og ljósmyndari Gestgjafans brugðu sér til Madrídar nýverið og fengu einstakt tækifæri til að upplifa borgina í nokkra daga. Niðurstaðan eftir þá dvöl er: ein líflegasta og ,,girnilegasta” borg Evrópu. Lesa meira
 
GE-0411-25-03_3

Kokkaskóli í Köben

Michelin-ferðahandbókin gefur ítalska veitingastaðnum Era Ora tvo gaffla og eina stjörnu. Aðeins tveir staðir í Kaupmannahöfn fá hærri einkunn í bókinni. Það leikur því enginn vafi á því að Era Ora er langbesti ítalski veitingastaðurinn í Kaupmannahöfn. Lesa meira
 
GE-0403-01Bryndis_Schram

Helsinki - hrein og bein!

Þótt Finnland sé eitt af Norðurlöndunum þá hafa Íslendingar ekki fjölmennt þangað í gegnum árin. Helsinki hefur verið fjarlægari okkur en ýmsar aðrar borgir á Norðurlöndum en nú gefst okkur tækifæri til, með beinu flugi, að heimsækja þessa fallegu og framandi borg. Lesa meira
 
GE-0405-17Berlin

Næsta stopp: Berlín

Berlín er ein áhugaverðasta borg Evrópu, enda fáir staðir sem hafa haft jafnmikil áhrif á mannkynssöguna og hún. Frá því að múrinn féll hefur mikil uppbygging átt sér stað í Berlín. Gríðarleg gróska einkennir borgina sem iðar af lífi allan sólarhringinn og þar er veitingageirinn ekki undanskilinn. Með beinu flugi Icelandair gefst fólki nú gott tækifæri til að heimsækja þessa merku borg og upplifa það sem hún hefur að bjóða. Lesa meira
 
GE-0506-21-07_3

Sankti Pétursborg

Flestir sem halda til Rússlands í fyrsta sinn eru sennilega með nokkuð mótaðar hugmyndir um það sem þeir eiga von á að sjá og kynnast þar. Gráar og sviplausar byggingar frá sovéttímanum, fátækt og volæði, skuggalegir mafíubófar á hverju strái – þetta er sú ímynd sem fjölmiðlar hafa verið iðnir við að byggja upp. Lesa meira
 
GE-0503-21-05_3

Göngu- og matgæðingaferð til Toscana

Hópurinn sem lagði af stað í göngu- og matgæðingaferð til Toscana í júní í fyrra virtist í fljótu bragði ekki eiga margt sameiginlegt. Þetta var fólk á ýmsum aldri, sá yngsti 11 ára og sá elsti 70 ára. Þarna voru læknirinn, lagermaðurinn, lögfræðingurinn og lífskúnstnerinn og allt þar á milli. Lesa meira
 
GE-0509-70-04_3

Sæludagar í Asti

Ítölsk sumarsól, kryddjurtailmur í lofti, útsýn yfir vínekrur, lítil sveitaþorp og hallir, gisting á gömlu klausturkirkjulofti með öll hugsanleg þægindi, frábær gestrisni, skemmtilegur félagsskapur, óþrjótandi sælkeramatur og góð vín – er hægt að hugsa sér betra líf? Lesa meira
 
GE-0408-8E4B6366

Sungið og borðað í Berlín

Hanna Dóra Sturludóttir óperusöngkona hefur komið sér vel fyrir í Berlín. Hún segist enn þá vera að uppgötva áhugaverð hverfi og staði sem hún hefur ekki skoðað áður, enda þótt tólf ár séu liðin frá því hún kom fyrst til borgarinnar. Við fengum Hönnu Dóru til að segja okkur frá uppáhaldsveitingastöðunum sínum og -kaffihúsunum í borginni. Lesa meira
 

Leyndarmál í Lundúnum

Það er ógleymanleg upplifun að borða á veitingastaðnum Archipelago í London. Samkvæmt nýjustu heimildum er staðurinn í miklu uppáhaldi hjá stórstjörnum, fjölmiðla- og auglýsingafólki, listamönnum og auðvitað sannkölluðum matgæðingum. Lesa meira
 

Angan af kryddi og sætum ávöxtum

Það er ævintýralegt að ganga um markaðina í Damaskus í Sýrlandi, ekki síst kryddmarkaðina þar sem kryddilmurinn er hvað sterkastur. En margt fleira ber fyrir augu; hnetur, þurrkaða ávexti, grænmeti og mat, meira að segja sviðakjamma og sviðalappir, mat sem við höldum að hvergi sé borðaður nema hér heima. Lesa meira
 


 

Innskráning


Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira
 

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira
 


Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

 

 
 
Þessi vefur byggir á Eplica - Veflausnir