Tb forsíða neðri

Gestgjafinn 30 ára

Ný matreiðslubók frá Gestgjafanum er komin út!

Árið 2011 markar merkileg tímamót fyrir Gestgjafann þar sem tímaritið á 30 ára afmæli. Þrjátíu ár er hár aldur fyrir tímarit á Íslandi og því tökum við örlítið forskot á sæluna og fögnum afmælinu með útgáfu nýrrar bókar.

Við sýnum brot af því besta af síðum Gestgjafans undanfarin ár, þó ekki undanfarin 30 ár, það er efni í enn stærra og viðameira verk. Hér höldum við okkur frekar við nútímann.

Þú ert hér

Forsíða > Greinasafn > Tb forsíða neðri

gestgjafinn.is

Innskráning

Flokkaðar greinar

Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira

Leit á vefsvæðinu

Efraval

Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

Leturstærð:

Þessi vefur