Tb forsíða neðri

GE-0902-48-0_5

Sælkerakvöldverður Gestgjafans í Þjóðleikhúskjallaranum

laugardaginn 7. mars

Gestgjafinn mun í samstarfi við matreiðslumeistarann Sigga Hall standa fyrir glæsilegum sælkerakvöldverði í Þjóðleikhúskjallaranum laugardaginn 7. mars nk. Boðið verður upp á 5 rétta máltíð að hætti Úlfars Finnbjörnssonar og Sigríðar Bjarkar Bragadóttur, meistarakokka Gestgjafans.

Áskrifendur Gestgjafans fá sælkerakvöldverðinn á sérstökum kjörum en verð fyrir 5 rétta glæsilega máltíð er aðeins 5.900 kr. Sérvalin vín, á hófstilltu verði fyrir áskrifendur, verða í boði og mun Dominique Plédel Jónsson segja stuttlega frá þeim.

Í veislublaði Gestgjafans munu síðan birtast uppskriftir að réttunum sem í boði verða þetta kvöld.

Þetta er kjörið tækifæri fyrir áskrifendur að koma saman á notalegum veitingastað og bragða brot af því besta frá meistarakokkum Gestgjafans.

Þjóðleikhúskjallarinn er að vakna til lífsins aftur sem skemmtilegur og notalegur veitingastaður en síðan Siggi Hall tók við rekstri hans á síðasta ári hafa verið uppákomur, veislur og hlaðborð og ýmislegt spennandi er á döfinni.

Borðapantanir á sælkerakvöldið eru á kjallarinn@kjallarinn.is  eða í síma: 585 1295.

 

 

Innskráning


Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira
 

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira
 


Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

 

 
 
Þessi vefur byggir á Eplica - Heimasíður