Drykkir frá Íslandsmóti í Kaffi í góðum vínanda

So what..
Anna Sóley Ásmundsdóttir

Krap:

                        6 jarðaber
                        3 msk hrásykur
                        2 cl appelsínusafi
                        15 ml tequila

Drykkurinn:

                        15 ml krap
                         einfaldur expressó
                        1 tsk hrásykur

Expressóinn er látinn leka yfir sykurinn og síðan kældur.  Krapið er sett í glas og expressónum helt yfir.  Drykknum er síðan velt um í glasinu áður en hann er drukkinn.                   

Oomph....
Harpa Hrund Pálsdóttir

einfaldur expressó
1/4 tsk rifið engifer
1/4 tsk molasses sykur
1/2 tsk Tia Maria 
30 ml rjómi
15 ml ferskulíkjör

engifer, molasses og tia maria í skotkönnu, expressó látin renna yfir, settur í kælingu.
rjómi og ferskjulíkjör hrist saman 
innihaldi í skotkönnum hellt í glas og rjómanum yfir. 

Uppskriftin af O.C.
Hanna Rúna Kristínardóttir, valin besti Kahlúa rykkurinn

Harpa Hrund Pálsdóttir
1/2 skot (1 tsk) af strásykri
lítill expressó
1/2 skot af mandarínulíkjöri

Rjómi á topp :

1 skot af rjóma
1 skot af Kahlúa

Leiðbeiningar : Sykurinn er gott að vera búin að mala örlítið fínni, settur í
lítinn bolla tildæmis og lítill expressó settur í bollann með sykrinum.
Mandarínulíkjörinu bætt í og allt hrært saman. Svo er expressóinn með sykrinum
og líkjörinu kældur -gott að hræra vel og setja bollann í skál með klökum í. Á
meðan drykkurinn er að kólna er rjóminn og Kahlúa hrist saman í hristara
-rjóminn á alls ekki að vera fullþeyttur, gott viðmið er að hrista 30 sinnum.
Þegar expressóinn er orðinn kaldur má setja hann í fallegt glas á fæti, og
hella Kahlúarjómanum yfir.

Wolfgang:
Katrín Alfa Snorradóttir

lítill expressó
7,5 ml Malibu
1 tsk hrásykur
þetta er svo kælt saman
 
3 ml Rjómi
3 ml Mozart Gold líkjör
þetta er hrist saman og hellt yfirr
 
Amma rúllar:

lítill expressó
3 ml Kahlúa
1 tsk hrásykur
þetta er svo kælt saman
 
3 ml rjómi
3 ml Amarula
þetta er svo hrist saman

Ilur
Pálmar Þór Hlöðversson  

Einfaldur kahlua.
180 ml sterkt kaffi.
Þeyttur rjómi.
Choc-o-lait súkkulaði á priki frá Te & Kaffi.

Blandið saman kahlua og kaffi í whiskey glas. Toppið með þeyttum rjóma og berið Choc-o-lait fram til hliðar. Hrærið súkkulaðinu útí drykkinn og njótið.

Júpíter
Bóel Guðmundsdóttir, Íslandsmeistari í Kaffi í góðum vínanda 2009

½ tsk hrásykur
Lítill expresso
½ tsk piparmyntulíkjörk
Tsk Baileys

Expressó látinn leka yfir hrásykurinn, sem er í lítilli skál eða könnu (helst úr stáli) sem er svo lagt á klaka til kælingar.

Baileys og piparmyntulíkjörinn fer í hristara með einum klaka og kaffinu bætt við, þegar það er orðið kalt. Létt hrist og helt í lítið glas á fæti.

Móri
Tumi Ferrer 

Lítill expresso
1 tsk molasses sykur
½ tsk ananas grappa

Expressó látinn leka yfir molasses sykurinn, sem er í lítilli skál eða könnu (helst úr stáli) sem er svo lagt á klaka til kælingar.

Ísköldu ananas grappanu bætt útí og hrært vel upp. Hellt svo í lítið glas á fæti.

Triple fantasy
Kristín Sveinsdóttir 

7,5 ml piparmyntulíkjör
Lítill expresso
15 ml Kahlúa
15 ml rjómi
Kanill

Þessi drykkur er lagskiptur. Neðsta lagið er piparmyntulíkjörið, því er helt beint í lítið glas á fæti.

Expressó er látin leka í litla skál eða könnu (helst stál) og kældur niður með því að setja könnuna/skálina á klaka.

Kahlúa og rjóma blandað saman í hristara og létt þeytt.

Miðju lagið í drykknum er kaffið sem er látið leka hægt yfir piparmyntulíkjörið, svo það blandist ekki saman. Efst er svo rjóma sængin og þarf teskeið til aðstöðar við að hella rjómanum yfir. Þá er skeiðinni tilt á yfirborð kaffisins og rjómasænginni helt á skeiðina sem tekur mesta þungan og þannig blandast ekki kaffið og rjóminn saman. Svo er kanil stráð yfir.

Gúrkaðu þig upp
Kristín Ingimarsdóttir 

10 gr gúrka
1 tsk Molasses sykur
15 ml Jameson viskí
Lítill expresso

Expressó er látin leka í litla skál eða könnu (helst stál) og kældur niður með því að setja könnuna/skálina á klaka.

Gúrkan skorin í litla bita og sett í blandara ásamt molasses sykrinum, Jameson viskí og 2-3 klökum. Blandað þar til orið fljótandi. Kaffinu hellt í lítið glas, þegar orðið kalt og gúrku karpinu helt yfir.

Kahúla flöde

Lítill expresso
3-4 malterserskúlur
15 ml rjómi
15 ml Kahlúa

Malterserskúlurnar muldar í morteli og settar í lítið glas. Expressóinn látin leka yfir.

Rjómanum og Kahlúa skelt í hristara, létt þeytt og helt svo yfir kaffið.