Tb forsíða neðri

stjornskipti

Gissur Guðmundsson kjörinn forseti alheimssamtaka matreiðslumanna

 

Gissur Guðmundsson varð þess heiðurs aðnjótandi að vera kjörinn forseti alheimssamtaka matreiðslumanna á þingi samtakanna í Dubai fyrir skömmu. Gissur er þar með kominn í hóp fræga fólksins og kominn á toppinn í sínu fagi. Hann á það vel skilið því hann hefur gefið íslensku samtökunum krafta sína í langan tíma auk þess sem hann hefur liðsinnt erlendum samtökum eftir föngum. Hann var formaður samtakanna hér á landi í mörg ár. Til hamingju Gissur!

 

 

Innskráning


Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira
 

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira
 


Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

 

 
 
Þessi vefur byggir á Eplica - Heimasíður