Tb forsíða neðri

Forsíðumynd Gestgjafans

Íslenskur fiskur

Forsíða 5. tbl. Gestgjafans er með nokkuð óvenjulegu sniði en í stað hefðbundinnar myndar af elduðu góðgæti má sjá einn vinsælasta matfisk okkar Íslendinga, ýsuna. Inni í blaðinu má svo sjá fleiri myndir af heilum, ferskum, íslenskum fiski sem þeir hjá Fiskisögu voru svo elskulegir að útvega okkur. Karl Petersson á heiðurinn að þessum fallegu ljósmyndum en hann brá á leik með fiskana og rennbleytti stúdíóið í leiðinni.

fisklax

fiskstein

Þú ert hér

Forsíða > Greinasafn > Tb forsíða neðri

gestgjafinn.is

Innskráning

Flokkaðar greinar

Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira

Leit á vefsvæðinu

Efraval

Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

Leturstærð:

Þessi vefur