Flokkaðar greinar

portvin

Messias Vintage 1982

Quinta do Cachão ****1/2

 

Hér er sjálfur Messias á ferð og í þetta sinn fæddist hann árið 1982. Árgangurinn var umdeildur og ekki er algengt að sjá árgangsportvín frá þessu ári. Hins vegar vorum við bæði sammála því að hér væri á ferðinni vel heppnað portvín sem er nú orðið 26 ára gamalt en á alveg slíkt hið sama eftir í geymslu. Vínið þarf að anda til að losna við sveppalyktina sem stuðar mann fyrst en eftir svolitla öndun kemur margslunginn ilmur af hindberjum, jarðarberjum, þurrkuðum ávöxtum, hnetum og dökku súkkulaði. Þroskað en enn þá ferskt. Áferðin er kraftmikil með margslunginn karakter og frábæra lengd. Það sem kemur mest á óvart er krafturinn og ferskleikinn sem maður á ekki von á í 26 ára gömlu víni! Drekkið þegar enginn sér til, svo þið þurfið ekki að deila ...

Verð 6.520 kr.

 

Góð kaup: Fágað en kraftmikið í senn. Margslungið hugleiðsluvín sem þarf að anda aðeins. Namm!

 

 

Innskráning


Uppskrift vikunnar

Reykt hrefnurúlla Úlla með sesamosti

Hrefnukjöt fæst núorðið í stórmörkuðum árið um kring en það er sannkallað sælkerafæði og ekki spillir að það er á góðu verði. Nota má reykta villibráð eða hangikjöt í stað reyktrar hrefnu. Lesa meira
 

Hráefni vikunnar

Hnetur

Þegar gengið er um dönsku beykiskógana tekur maður eftir því að sum beykitré, sem eru annars bein og hávaxin, eru í kippum, 3-4 sem vaxa saman á sama stað. Þau tré eru kölluð „musebög“ og skýringin er einföld og falleg: mýsnar safna saman hnetunum af beykitrjánum og grafa þær í jörðu fyrir veturinn. Lesa meira
 


Vín vikunnar

Château Haut Bourcier ****1/2

Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.

Lesa meira

 

 
 
Þessi vefur byggir á Eplica - Útlitshönnun