Château Haut Bourcier ****1/2
Skemmtilega persónugert Bordeaux frá óþekktu Bordeaux-svæði hér á landi – AOC Côtes de Blaye, á hægri bakkanum. Þar og í Côtes de Bourg sem er við hliðina, á sér nefnilega stað mesta þróun í Bordeaux hvað varðar gæði og verðin eru mjög viðráðanleg. Nágrannar okkar í Danmörku, Svíþjóð og Noregi hafa skilið það fyrir löngu.
Langsagað lambalæri með jógúrtkryddlegi
Eitt vinsælasta hráefnið á grillið er án efa íslenska lambakjötið. Það er bragðgott, mátulega feitt og svo er líka auðvelt að grilla það. Það er alltaf hægt að slá í gegn með lambakjöti sama hvert tilefnið er, það á alltaf við og verður alltaf hinn klassíski, íslenski grillmatur.
Lesa meira
Messias Vintage 1982
Hér er sjálfur Messias á ferð og í þetta sinn fæddist hann árið 1982. Árgangurinn var umdeildur og ekki er algengt að sjá árgangsportvín frá þessu ári. Hins vegar vorum við bæði sammála því að hér væri á ferðinni vel heppnað portvín sem er nú orðið 26 ára gamalt en á alveg slíkt hið sama eftir í geymslu.
Lesa meira
Tælenskar fiskibollur
Bollur eru vinsælar um allan heim og í flestum löndum er hægt að finna einhvers konar útfærslu af þeim. Það er líka tiltölulega fljótlegt að útbúa þær og fyrir þá sem eiga matvinnsluvél, þá góðu heimilishjálp, er fiskibollugerðin sérstaklega fljótleg.
Lesa meira
Súkkulaðiterta
Þessir kökubotnar eru mjög góðir. Ef þið notið óbleikt hveiti verður hún svolítið hærri en ef þið notið spelt. Það er líka gott að blanda þessum tegundum saman. Ef þið viljið ekki nota egg getið þið notað vatn eingöngu og þá 3 dl af því. Einnig má setja deigið í tvö örlítið stærri form en þá þarf að baka botnana aðeins lengur eða í u.þ.b. 20 mín. Kremið er mjög hollt.
Lesa meira
Enate Crianza 2004
Enate er ungt og metnaðarfullt vínhús í Somontano á N-Spáni sem hefur fengið frábæra dóma víða um heim. Allir flöskumiðarnir eru málaðir af fremstu málurum Spánar og málverk eftir Victor Mira prýðir þetta Crianza.
Lesa meira
