Gestgjafinn

Gestgjafinn

Vetrarmatur og villibráð er viðfangsefnið í þessu fallega tölublaði Gestgjafans. Nokkrir rómaðir villibráðarkokkar elda fyrir okkur kræsingar úr þessu frábæra hráefni, við eldum gómsæta rétti úr pylsum, heimsækjum Jóhönnu Vigdísi í eldhúsið hennar, förum í veislu hjá ungu fólki sem er grænkerar, fáum uppskriftir að mat frá ýmsum heimshornum, gefum ykkur uppskriftir að yljandi pottréttum, sýnum...

  • Vetrarmatur
  • Villibráð
  • Pylsur
  • Pottréttir

Kassavín – öðruvísi

Oft er ég spurð á námskeiðunum mínum hvað mér finnst um kassavín, oft er hálf-skömmustulegur undirtónn í spurningunni – litið er svo á að vínsérfræðingurinn sé yfir kassavínsneyslu hafinn. Það er misskilningur! Það er hægt að hafa ágætisvín á kassa, eins og á flösku með skrúfuðum tappa: vín sem þarf ekki að geymast meira en ár, er auðdrekkanlegt, aðlaðandi í bragði – og þar að auki í þægilegum umbúðum.

Lesa meira

Ávaxtakaka

3 egg

60 g rófusíróp, fæst í heilsubúðum

100 g eplamauk

130 g döðlur, gróft saxaðar

60 g súkkulaði, saxað

100 g...

Lesa meira
Áskrift

Matarorðabók



Matarorðabók