Gestgjafinn

Gestgjafinn

Vetrarmatur og villibráð er viðfangsefnið í þessu fallega tölublaði Gestgjafans. Nokkrir rómaðir villibráðarkokkar elda fyrir okkur kræsingar úr þessu frábæra hráefni, við eldum gómsæta rétti úr pylsum, heimsækjum Jóhönnu Vigdísi í eldhúsið hennar, förum í veislu hjá ungu fólki sem er grænkerar, fáum uppskriftir að mat frá ýmsum heimshornum, gefum ykkur uppskriftir að yljandi pottréttum, sýnum...

  • Vetrarmatur
  • Villibráð
  • Pylsur
  • Pottréttir

Salt

Salt hefur alltaf og alls staðar í heiminum verið dýrmæt afurð. Þar sem land liggur að sjó ætti að vera hægt að vinna saltið sem þarf til að geyma mat eða til að bragðbæta ferskan mat. Til þess þarf sól og hita frá náttúrunnar hendi eða eldivið til að hita sjávarvatnið og fá dýrmætu kristalana

Lesa meira

Ávaxtakaka

3 egg

60 g rófusíróp, fæst í heilsubúðum

100 g eplamauk

130 g döðlur, gróft saxaðar

60 g súkkulaði, saxað

100 g...

Lesa meira
Áskrift

Matarorðabók



Matarorðabók